食育

ワイン会

 ここのところ週に何度か足を運ぶワイン会だが、先日のワイン会は好み&コスパがかなりよかったので、ブログリます(笑)

in 西麻布 ビストロ・アンバロン

 

 

〓ワインリスト〓

スパークリング

1:ピエール・カロ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・グラン・クリュ N.V

2:クレマン・ド・リムー・レ・グレムノス”/ジ・ローレンス

 

白ワイン

3:アルザス・マルセル・ダイス2009

4:プイイ・フュイッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2004/シャトー・ド・フュイッセ

5:ピュリニー・モンラッシェ・1erレ・コンベット”2002/クードレ・ビゾー

 

赤ワイン

6:シャトー・フェリエール2002

7:シャトー・フィジャック2002

 

デザートワイン

8:ベヒトルスハイマー・ゾンネンベルク・フクセルレーベ・ベーレン・アウスレーゼ2005375ml

 

Menu

アミューズ:フレッシュコーンの冷たいスープ

前菜1:アオリイカのセージマリネ、イカスミのソース

前菜2:リードヴォーのコンフィとアンディーブのソテー、ケッパーのソース

魚:プロシュートで巻いたキンメダイのポワレ、フルーツトマトのロースト添え

肉:和牛ミスジのグリル、エシャロットと赤ワインヴィネガーソース

デザート:ヌガーグラッセ

 

 

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