糖質の高い食べ物ばかり食べていると、インシュリンが過剰に分泌され続けることになり、膵臓が疲弊しインシュリンの効き目が悪くなります。するとさらに過剰にインシュリンを分泌し続ける状態が起こります。これを「インシュリン抵抗性」と呼びます。
・血糖値が乱高下するような食生活を続けていると、少しの糖質を口にしただけで大量のインシュリンが分泌される様になります。→低血糖の機序。
・ インシュリン抵抗性＝血糖調整異常になってしまうと、ホルモンバランスが乱れます。インシュリンが過剰に分泌されている状態が続くと、排卵障害の大きな原因になります。
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