分子整合医学の先生が、投稿していた記事をシェアさせていただきました。
「ファストフード店のチキンは何？（ヒント：それはチキンじゃない）」というお話です。
http://www.organicauthority.com/foodie-buzz/what-is-in-fast-food-chicken-hint-its-not-chicken.html
詳しくは本文にありますが、ここでは「要約のみ」を。
とにかく、ここにはその「レシピ」が詳しく書かれてあります。
（さすがアメリカ。チェーン店名まで記載！ぜひサイト見てください！怖）
＊にわとりの白身（50%）
＊でんぷん（精製小麦）
＊塩
＊ジメチルポリシロキサン（シリコンから作られた発泡剤）
＊Butylhydroquinone（TBHQ）：1gの摂取で吐気、嘔吐、耳鳴り、精神錯乱を起こす合成化学防腐剤）
＊多種の発酵剤：ナトリウム酸ピロリン酸塩アルミニウム、ベーキングソーダ等）
＊他：小麦でんぷん、乳漿、コーンスターチ）
をMIXし油で表面をカリカリに揚げて完成。。。(–;)
個人的に、けっこう好きだったんだけどな…….