梅干し
土用の丑の日に梅を干す、ってご存知でした？
何でも晴れの確率が高く、梅を干すにはもってこいらしいのですが。
我が家でも今年初めて自家製梅干しを作ってみました。
これは赤じそに漬けたポピュラーな梅干し。
そしてこれは完熟梅をそのまま漬けて黄色くなった梅干し。
このシソを入れない梅干しは、ご近所に住んでいるフラワーアーチストの高橋永順さんにごちそうしていただいて、ほんとに美味しかったからマネしたものです。
永順さんは日頃から８宇宙人くらい入っているファンキーなおばさまで、世田谷に引っ越してきてから割とすぐにご近所友達になって、ほんとに近いからたまにご飯に呼んでくれるのですが、作ってくれるそのご飯がメチャクチャ美味しく、ものすごくシンプルに手際よく、味にも、動作にも全く無駄がなくって、ありがたい事に、お邪魔する度に感動させていただいています。
３種類のお酢をブレンドして作る酢の物、こんなおいしいの初めて食べた！って感じのキムチ、そしてこの黄色い梅干し。
これからちょっといただいてみようと思います！